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sábado, 5 de maio de 2012

A DIETA DA SEROTONINA - sua falta produz Depressão

 

 

 

Como funciona a Dieta da Serotonina

Duas pesquisadoras americanas de Massachusetts, Judith Wurtman e Nina Marquis, lançaram um livro chamado The Serotonin Power Diet (sem edição em português), onde elas explicam como deve ser a dieta para se alcançar níveis mais altos da serotonina e assim ajudar a manter os seus desejos por carboidratos e doces sob controle, ao mesmo tempo que reduz o apetite e melhora o seu humor.
O carboidrato é um alimento importante para desencadear o aumento desse neurotransmissor, pois faz com que a insulina seja liberada mais rapidamente na corrente sanguínea, facilitando a travessia do  triptofano, aminoácido essencial para a produção da serotonina, através do sangue para o cérebro.
Escolhendo os alimentos certos, equilibrando as porções e adicionando carboidratos nos lanches entre as refeições, você fará seu corpo se beneficiar na absorção dos nutrientes importantes para a síntese da Serotonina.

A dieta possui 3 fases:

Fase 1 – Aumentar

Essa fase tem duração de duas semanas e o objetivo é aumentar os níveis de serotonina. Você tem direito a 3 lanches durante o dia, com no máximo 180 calorias cada um. Faça uma refeição rica em carboidratos no jantar, pois assim se sentirá mais saciada e não dormirá com fome.
Como deve estar distribuído cada lanche na Fase 1
· 30 g ou 40 g de carboidratos
· De 1 g a 3 g de gordura
· Até 5 g de proteína

Cardápio Fase 1 – Aumentar a Serotonina

Café da manhã
1 porção de proteína: Sugestões:
1 ovo ou 50 g de presunto ou 1 copo de leite desnatado ou 1/2 copo de ricota ou 1 copo de iogurte
1 porção de carboidrato: Sugestões:
2 fatias de pão de fôrma light ou 1 de pão normal ou 3/4 de copo de cereal matinal ou
4 bolachas água e sal
1 fruta ou suco de fruta: Sugestões:
1 banana ou 1 maçã ou 2 kiwis pequenos ou 1 copo de melão ou 1 pera ou 3/4 de copo de abacaxi
Lanche da manhã
· Faça-o uma hora antes do almoço – 30 g ou 40 g de carboidratos
Sugestões:
Cookies, biscoitos integrais, pipoca light, picolé de fruta, morango com chocolate, barrinha de cereais, uma barrinha de chocolate, nozes, castanhas, etc.
Almoço
1 porção de proteína (120 gramas) – Sugestões:
120 g de peixe, de carne vermelha, de porco ou frutos do mar ou 1 copo de queijo cottage ou omelete com 5 ou 6 ovos (só a clara) ou 180 g de atum em lata
Vegetais (2 copos por dia)  – Sugestões:
Verduras de folhas verdes, vegetais crucíferos, leguminosas e legumes
Lanche da tarde
Lanche três a quatro horas após o almoço, 1 g a 3 g de gordura
Sugestões:
Abacate, Avelã, Amêndoa, Castanha de Caju, Amendoim, Castanha do Pará, Semente de Abóbora, Pistache, Gergelim, Semente de Girassol
Jantar
1 porção de carboidrato – Sugestões:
1 1/2 copo de grãos ou legumes cozidos, lentilha, cuscuz, polenta ou arroz ou 4 fatias de pão ou 4 espigas de milho ou 340 g de batata.
Vegetais à vontade – sugestões:
Idem almoço
Ceia
· Faça-o de duas a três horas após o jantar, 5 g de proteína
Sugestões:
Frios em geral, Iogurte desnatado, Leite de soja, Carnes, Ovo, etc…

Fase 2 – Equilibrar

Essa fase tem duração de 6 semanas e o objetivo é equilibrar os níveis d serotonina. É permitido dois lanches por dia até 180 calorias cada um e reduzir a quantidade de proteína no almoço e aumentá-la no jantar.
Como deve estar distribuído cada lanche na Fase 2:
O mesmo da Fase 1

Cardápio Fase 2 – Equilibrar a Serotonina

Café da manhã
· Idem à fase anterior
Lanche
· Faça-o uma hora antes do almoço, use as sugestões da fase 1
Almoço
· Idem à fase anterior, porém reduza a quantidade de proteínas para 90 gramas.
Lanche da tarde
· Faça-o de três a quatro horas depois do almoço, use as sugestões da fase 1
Jantar (Sugestões iguais à Fase 1)
1 porção de proteína – Sugestões
Reduza para 60 gramas: Carnes magras, peixes, frutos do mar, tofu ou derivados de soja
1 porção de carboidrato – Sugestões:
1 copo de grãos e legumes cozidos ou lentilha ou polenta ou quinoa, arroz ou 4 fatias de pão ou 4 espigas de milho ou 240 g de batata
Vegetais à vontade – Sugestões:
Idem Fase 1
Ceia
Idem Fase 1

Fase 3 – Controlar

Tem duração de 4 semanas ou até chegar no peso desejado. O objetivo é manter os níveis de serotonina estáveis. A quantidade de lanches é reduzido para um apenas por dia até 200 calorias e somente 3 horas após o almoço.
Como deve estar distribuído cada lanche na Fase 3:
· Carboidratos: 20 g a 25 g
· Gordura: De 1 g a 2 g
· Proteína: Até 3 g

Cardápio Fase 3 – Controlar a Serotonina

Café da manhã
· Idem à fase anterior
Lanche
· Faça-o uma hora antes do almoço, Carboidratos: 20 g a 25 g
Almoço
· Idem à fase anterior
Lanche
· Faça-o de três a quatro horas depois do almoço, Gordura: De 1 g a 2 g
Jantar
· Idem à fase anterior
Ceia
Faça-o de três a quatro horas depois do jantar, Proteína: Até 3 g

Observações

Não se esqueça de procurar sempre as opções mais saudáveis e light, ou seja com baixo teor de gordura e açúcar, seja nos lanches ou nas refeições principais.
Além de fazer você emagrecer gradualmente e de forma saudável, a dieta ajudará você a manter seu humor estável, sem altos e baixos, aumentará sua energia mental e ajudará a dormir melhor.
Quanto ao lanche, essa dieta praticamente não restringe nenhum tipo de carboidrato, mas fique atenta à qualidade nutricional. Exemplos de bons carboidratos: Uma barra de chocolate escuro, aveia, cereais, granola light, cookies, biscoitos integrais, picolé de frutas, entre outras.

2 comentários:

Lua Negra disse...

Nunca vou te esquecer querida Amiga.
Vou orar para que consiga superar todos os obstáculos que surgiram em sua caminhada.
Que os anjos te proteja, que as fadas te acarinhe e que Deusa te cubra sempre com o manto sagrado.
Beijos de lavanda.
Lua.

António Jesus Batalha disse...

Ao visitar alguns blogs me deparei com o seu, e quero dar-lhe os parabens por partilhar o seu saber, gostei por isso deixo aqui um convite:
Ficaria radiante se visita-se o meu blog, e leia alguma coisa, meu blog é um blog cristão que fala de diversos assuntos,
É o Peregrino E Servo.
Desejo muita paz e saúde.
http://peregrinoeservoantoniobatalha.blogspot.pt/

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